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My wall collection

Bigoli in salsa
Bigoli in salsa
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Kürbis mit Burrata und geschmorten Tomaten
Kürbis mit Burrata und geschmorten Tomaten
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Passionsfrucht & Pistazie
Passionsfrucht & Pistazie
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Kernotto mit Eigelb und Bergkäse
Kernotto mit Eigelb und Bergkäse
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Kürbissuppe mit Currytartelette
Kürbissuppe mit Currytartelette
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Änisbrötli - Chräbeli
Änisbrötli - Chräbeli
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Gerösteter Blumenkohl, Püree & Beurre blanc
Gerösteter Blumenkohl, Püree & Beurre blanc
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Wildterrine
Wildterrine
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Falscher Stein mit grünem Apfel
Falscher Stein mit grünem Apfel
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Die ultimativen Ofenkartoffeln
Die ultimativen Ofenkartoffeln
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Vanillekipferl
Vanillekipferl
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Şekerpare
Şekerpare
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Brunsli
Brunsli
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Passionsfrucht-Tarte
Passionsfrucht-Tarte
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Advents Mini-Kuchen
Advents Mini-Kuchen
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Mandelplätzchen
Mandelplätzchen
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Kartoffel-Espuma & Onsen-Ei von Mike Wehrle
Kartoffel-Espuma & Onsen-Ei von Mike Wehrle
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Schokoladen-Moelleux
Schokoladen-Moelleux
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Klassische französische Canelés
Klassische französische Canelés
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Kalbsnierstück rosa gebraten
Kalbsnierstück rosa gebraten
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Brüggli-Lachsforelle mit Gurkenvinaigrette
Brüggli-Lachsforelle mit Gurkenvinaigrette
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Gebratener Hummer mit Nussbuttersauce
Gebratener Hummer mit Nussbuttersauce
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So geht Tom Pho von Tino Staub
So geht Tom Pho von Tino Staub
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Kürbissuppe mit Rauchlachs
Kürbissuppe mit Rauchlachs
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Rührei mit Lachs, Sauerteig & Dill
Rührei mit Lachs, Sauerteig & Dill
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Toast mit Swiss Shrimp, Bisque & Pilz-«Rose»
Toast mit Swiss Shrimp, Bisque & Pilz-«Rose»
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Merry & Cherry Flip
Merry & Cherry Flip
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Pralinenparfait mit Zitronengelée
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Ravioli mit Eigelb by Fabrizio Zanetti
Ravioli mit Eigelb by Fabrizio Zanetti
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NegroHOHOni
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Gebeizter Swiss Lachs mit Gurken-Gin-Sorbet
Gebeizter Swiss Lachs mit Gurken-Gin-Sorbet
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Marronimousse
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Konfierte Forelle mit Rapsöl von Heiko Nieder
Konfierte Forelle mit Rapsöl von Heiko Nieder
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Jakobsmuschel, Kaviar und Pastinakensaft
Jakobsmuschel, Kaviar und Pastinakensaft
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Randencannelloni
Randencannelloni
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Zwiebel-Dreierlei mit Heucreme
Zwiebel-Dreierlei mit Heucreme
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Zander «blau»
Zander «blau»
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Baumnussküchlein mit Salzkaramellbutter
Baumnussküchlein mit Salzkaramellbutter
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Confierter Lachs mit Mini-Lattich & Kohlrabi
Confierter Lachs mit Mini-Lattich & Kohlrabi
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Griessklösschen-Suppe mit Thymian
Griessklösschen-Suppe mit Thymian
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Marmorcake by Christophe Loeffel
Marmorcake by Christophe Loeffel
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Wilder Brokkoli
Wilder Brokkoli
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Allgäuer Kässpätzle
Allgäuer Kässpätzle
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Linguine mit Rotbarbe & Artischocken
Linguine mit Rotbarbe & Artischocken
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Frutiger Egli im Bierteig
Frutiger Egli im Bierteig
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Arròs con Pollo
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Kartoffelschaum mit Lauch & Ei
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Geschmorte Kalbshaxe aus dem Ofen
Geschmorte Kalbshaxe aus dem Ofen
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Säuerliche Kartoffel-Nudeln
Säuerliche Kartoffel-Nudeln
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Zwiebelsuppe mit Rosmarin
Zwiebelsuppe mit Rosmarin
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Zwetschgenknödel nach Omas Rezept
Zwetschgenknödel nach Omas Rezept
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Rindfleischvögel mit Polenta
Rindfleischvögel mit Polenta
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Markus Arnold: Ramen mit Schweinebauch!
Markus Arnold: Ramen mit Schweinebauch!
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Kalbshackbraten mit Trüffel & Kartoffelstock
Kalbshackbraten mit Trüffel & Kartoffelstock
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Russenzopf
Russenzopf
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Focaccia
Focaccia
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Vegane Hirse-Capuns
Vegane Hirse-Capuns
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Müesliriegel by Tanja Grandits
Müesliriegel by Tanja Grandits
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Langustine, Avocado, Estragon
Langustine, Avocado, Estragon
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Mistkratzerli mit Sonnenblumenkernen & Dip
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Lachstatar an Thai-Salsa
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Die legendären «Exer» Fried Chicken
Die legendären «Exer» Fried Chicken
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Konfierter Luma-Schweinebauch mit Pak Choi
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Bärlauchöl
Bärlauchöl
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Lammtatar mit Dill-Mayo von Oscar de Matos
Lammtatar mit Dill-Mayo von Oscar de Matos
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Zwiebel-Tarte-Tatin mit Fondue-Sauce
Zwiebel-Tarte-Tatin mit Fondue-Sauce
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Krustentier-Brühe
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Polenta
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Zander au Beurre blanc
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Swiss Shrimps mit Jaffna-Curry
Swiss Shrimps mit Jaffna-Curry
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Spaghetti Carbonara «Alpin»
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Serrano Cannelloni mit Spargelmousse
Serrano Cannelloni mit Spargelmousse
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«Gül»-Lahmacun von Elif Oskan
«Gül»-Lahmacun von Elif Oskan
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Spargeln, Sauce Hollandaise & Focaccia
Spargeln, Sauce Hollandaise & Focaccia
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Hausfrauensuppe – Soupe à la Bonne-femme
Hausfrauensuppe – Soupe à la Bonne-femme
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Felchen-Tatar mit Apfel und Bschorle-Sud
Felchen-Tatar mit Apfel und Bschorle-Sud
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Weisser Spargel mit Kresse, Ei & Kaviar
Weisser Spargel mit Kresse, Ei & Kaviar
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Kartoffelstock
Kartoffelstock
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Carac-Törtchen by Ruben Sägesser
Carac-Törtchen by Ruben Sägesser
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Spargel Mimosa mit La-Ratte-Kartoffeln
Spargel Mimosa mit La-Ratte-Kartoffeln
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Konfiertes Lamm mit Kräuterkruste
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Gulasch vom Molkeschwein
Gulasch vom Molkeschwein
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Bananencake by Christophe Loeffel
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Salade niçoise - neu interpretiert
Salade niçoise - neu interpretiert
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Veganes Schokoladen-Mousse
Veganes Schokoladen-Mousse
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Popovers aus Hawaii
Popovers aus Hawaii
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Thai-Frühstück: Patongko und Pandan-Pudding
Thai-Frühstück: Patongko und Pandan-Pudding
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Klassisches Birchermüesli vom «Baur au Lac»
Klassisches Birchermüesli vom «Baur au Lac»
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Kartoffelrösti aus Santiago de Chile
Kartoffelrösti aus Santiago de Chile
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Jakobsmuscheln mit Erbsen und Spargeln
Jakobsmuscheln mit Erbsen und Spargeln
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Duo vom Wagyu Rind & asiatische Beilagen
Duo vom Wagyu Rind & asiatische Beilagen
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Cappuccino Almond Pistacchio
Cappuccino Almond Pistacchio
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Oma Irmgards Gugelhupf
Oma Irmgards Gugelhupf
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Tortelli verdissimi
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Erdbeeren, Holunderblüten-Glace & Panna cotta
Erdbeeren, Holunderblüten-Glace & Panna cotta
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Tatar von der Kalbshuft mit Bärlauchcrème
Tatar von der Kalbshuft mit Bärlauchcrème
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Agave-Hafermilch-Cappuccino
Agave-Hafermilch-Cappuccino
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Erdbeertörtli by Christophe Loeffel
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Makrele in Escabèche mit Erbsensalat
Makrele in Escabèche mit Erbsensalat
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Avocado-Toast aus dem Café Boulud
Avocado-Toast aus dem Café Boulud
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