Pouletschenkel aus dem Ofen

Pouletschenkel aus dem Ofen

Der Liebling bei Jung & Alt: Im Ofen zubereitete Pouletschenkel. Etwas Geduld braucht es, aber es lohnt sich!

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Pouletschenkeli vor dem Marinieren kalt abspülen und mit Küchenpapier abtupfen.
    2. Step 2

      Alle Zutaten ausser Salz in einer Schüssel zu einer Marinade mischen und Pouletschenkel damit bestreichen. Achtung: Niemals Salz oder salzhaltige Gewürze in eine Marinade geben, sonst trocknet das Fleisch aus.
    3. Step 3

      Pouletschenkel zudecken und im Kühlschrank ruhen lassen. Am besten über Nacht – aber mindestens für ein paar Stunden. Restliche Marinade ebenfalls gekühlt aufbewahren. Backofen auf 160 °C bei Umluft oder 180 °C bei Ober- und Unterhitze vorheizen.
    4. Step 4

      Pouletschenkel salzen und in einer ofenfesten Form in der Ofenmitte braten. Regelmässig mit Marinade bestreichen. Achtung: Marinade sollte immer einen Moment lang mitgebraten werden.
    5. Step 5

      Nach ca. 50 Minuten aus dem Ofen holen und direkt servieren.
    6. Step 6

      Das ist ein Rezept von Schweizer Fleisch.