Pouletbrust mit Sbrinzkruste
Panierte Schnitzel nach Schweizer Art: mit einer würzigen Kruste aus Paniermehl und Sbrinz AOP.
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 50g Paniermehl
- 25g Sbrinz AOP, gerieben
- 4Pouletbrüstchen, quer halbiert
- Salz, Pfeffer
- 100g Mehl
- 3Eier, verquirlt
- 3EL Bratbutter
- 1Bio-Zitrone, in Schnitzen
Instructions
Step 1
Paniermehl und Sbrinz mischen. Poulet würzen. Im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen.Step 2
Im Ei, danach in der Paniermehl-Sbrinz-Mischung wenden.Step 3
In einer beschichteten Bratpfanne in der heissen Butter beidseitig je 1–2 Minuten braten.Step 4
Mit Zitrone garnieren.Step 5
Das ist ein Rezept von Sbrinz AOP.