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My wall collection

Chiusoni mit Brokkolicrème
Chiusoni mit Brokkolicrème
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Früchtekuchen nach Art der Savièse
Früchtekuchen nach Art der Savièse
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Flambiertes Rindsfilet mit Dörrfeigen, Dulce de membrillo und Thymiankartoffeln
Flambiertes Rindsfilet mit Dörrfeigen, Dulce de membrillo und Thymiankartoffeln
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Patatas a la importancia
Patatas a la importancia
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Pulpo y langostinos a la gallega
Pulpo y langostinos a la gallega
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Mejillones al Verdejo y pan con tomate
Mejillones al Verdejo y pan con tomate
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Pochierter Kabeljau in Olivenöl mit Auberginen und Rosmarin
Pochierter Kabeljau in Olivenöl mit Auberginen und Rosmarin
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Lemon Curd mit Spirulina
Lemon Curd mit Spirulina
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Seeteufel in schwarzer Olivenkruste mit pinkem Fenchelsalat
Seeteufel in schwarzer Olivenkruste mit pinkem Fenchelsalat
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Lila Chickenfingers mit Verbene-Mayo
Lila Chickenfingers mit Verbene-Mayo
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Grüne Parmesansuppe mit Parmesan-Koralle
Grüne Parmesansuppe mit Parmesan-Koralle
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Gnocchi mit Hummer und Safran
Gnocchi mit Hummer und Safran
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Rehhuft in Pancetta mit Radicchio Trevisano
Rehhuft in Pancetta mit Radicchio Trevisano
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Shiitake-Bouillon mit Auberginen-Tortellini und Pinienkernen
Shiitake-Bouillon mit Auberginen-Tortellini und Pinienkernen
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Vogelheu
Vogelheu
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Aufstrich aus Pouletfleischresten
Aufstrich aus Pouletfleischresten
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Frittierte Eier
Frittierte Eier
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Tonkabohnen/Schokoladen-Beignets
Tonkabohnen/Schokoladen-Beignets
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Entrecôte von der alten Kuh mit Sauce béarnaise
Entrecôte von der alten Kuh mit Sauce béarnaise
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Portulak-Salat
Portulak-Salat
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Churros mit Schokoladensauce
Churros mit Schokoladensauce
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Geschmorter Knollensellerie mit Kaffeeöl
Geschmorter Knollensellerie mit Kaffeeöl
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Kalbshaxe mit Kakaoglasur
Kalbshaxe mit Kakaoglasur
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Siedfleisch
Siedfleisch
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Sanddorndrink
Sanddorndrink
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Bizochels
Bizochels
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Nougat
Nougat
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Tarte aux pommes mit Vanilleschaum
Tarte aux pommes mit Vanilleschaum
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Kürbis-Cannelloni mit Ricotta und Burrata
Kürbis-Cannelloni mit Ricotta und Burrata
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Truthahnbrust an Morchelsauce mit weisser Polenta
Truthahnbrust an Morchelsauce mit weisser Polenta
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Austern mit Saucen-Variationen
Austern mit Saucen-Variationen
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Randen, Ziegenkäse, Miso-Dressing
Randen, Ziegenkäse, Miso-Dressing
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Mirabelle, Earl Grey, Pastinake, Sesam
Mirabelle, Earl Grey, Pastinake, Sesam
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Poulet à la Mère Blanc
Poulet à la Mère Blanc
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Rande, Dill und geräucherter Mascarpone
Rande, Dill und geräucherter Mascarpone
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Tasmanische Erfrischung
Tasmanische Erfrischung
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Senfkohl mit Petersilienstaub
Senfkohl mit Petersilienstaub
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Kartoffelnest mit Waldpilzen und Eigelb
Kartoffelnest mit Waldpilzen und Eigelb
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Grünkernbratling mit Hanföl-Mayonnaise
Grünkernbratling mit Hanföl-Mayonnaise
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Couscous-Bites
Couscous-Bites
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Wachtel mit Kräuterseitlingen und Loomi-Sauce
Wachtel mit Kräuterseitlingen und Loomi-Sauce
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Szegediner Tacos
Szegediner Tacos
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Linsencurry-Pie mit Yuzu
Linsencurry-Pie mit Yuzu
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Filet auf dem Teig
Filet auf dem Teig
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Kürbisknödel aus dem Ofen
Kürbisknödel aus dem Ofen
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Croquetas de Bündnerfleisch
Croquetas de Bündnerfleisch
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Moelleux au Chocolat mit Himbeerrahm
Moelleux au Chocolat mit Himbeerrahm
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Mascarpone-Crème mit Mousse aus Dörrbirnen
Mascarpone-Crème mit Mousse aus Dörrbirnen
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Gurkenkaltschale mit Lachstatar
Gurkenkaltschale mit Lachstatar
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Risotto mit grünem Spargel, Cherrytomaten und Lachs
Risotto mit grünem Spargel, Cherrytomaten und Lachs
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Alpenhonig-Crème brûlée mit Tannenspitzeneis
Alpenhonig-Crème brûlée mit Tannenspitzeneis
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Rezept Maischips | marmite
Rezept Maischips | marmite
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Rezept Wasabi/Gurken-Glace
Rezept Wasabi/Gurken-Glace
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Rezept Randen/Wodka-Sorbet | marmite
Rezept Randen/Wodka-Sorbet | marmite
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Rezept Gelbes Tomatensorbet
Rezept Gelbes Tomatensorbet
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Rezept Schwein mit Kohlrabi und fermentiertem Knoblauch
Rezept Schwein mit Kohlrabi und fermentiertem Knoblauch
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Sommertörtchen
Sommertörtchen
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Schokoladenkuchen mit Kirschen
Schokoladenkuchen mit Kirschen
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Scharfe Senfmayonnaise
Scharfe Senfmayonnaise
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Butternuss-Caramel Flan
Butternuss-Caramel Flan
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Gestein, Wald und Fluss – Faszination Jura
Gestein, Wald und Fluss – Faszination Jura
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Vol des Abeilles à travers le Jura
Vol des Abeilles à travers le Jura
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Am Waldrand entlang
Am Waldrand entlang
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Carpe Amère
Carpe Amère
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Erde und Wasser des Juras
Erde und Wasser des Juras
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De Gnuss hinterem Fels
De Gnuss hinterem Fels
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Rund ums Schaf im Jura
Rund ums Schaf im Jura
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Rezept Wenn d’Sunne hingerem Juraboge unger geit | marmite
Rezept Wenn d’Sunne hingerem Juraboge unger geit | marmite
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Rezept Ils nouvs Pioniers da las Alps von Larissa Wehrli
Rezept Ils nouvs Pioniers da las Alps von Larissa Wehrli
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Rezept Meeresschnecke mit Topinambur und Bärlauch
Rezept Meeresschnecke mit Topinambur und Bärlauch
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Rezept Brombeere und Purpurmais von Ambar Dominguez
Rezept Brombeere und Purpurmais von Ambar Dominguez
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Rezept Haskapiert von Janis Yoss | marmite
Rezept Haskapiert von Janis Yoss | marmite
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Rezept Spitzkohl mit Bier/Molken-Sauce, Mandelcrumble und Dill | marmite
Rezept Spitzkohl mit Bier/Molken-Sauce, Mandelcrumble und Dill | marmite
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Katharina Arrigonis Rezept für Fermentwasser
Katharina Arrigonis Rezept für Fermentwasser
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Fior di latte, Beeren, Buchweizen
Fior di latte, Beeren, Buchweizen
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Rezept Taglierini an Zitronensauce
Rezept Taglierini an Zitronensauce
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Kürbiscarpaccio
Kürbiscarpaccio
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Zitronentartelettes mit Lebkuchengewürz
Zitronentartelettes mit Lebkuchengewürz
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Hirsch, Kürbis, Hagebutte, Pfifferling, Sellerie, Wermut
Hirsch, Kürbis, Hagebutte, Pfifferling, Sellerie, Wermut
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Rezept Hokkaido-Marroni-Roulade mit Pastinaken-Kartoffel-Stampf und Rotkabis
Rezept Hokkaido-Marroni-Roulade mit Pastinaken-Kartoffel-Stampf und Rotkabis
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Rezept Geschmorte Zwiebel mit Entenleber-Essenz, Mango und Senf
Rezept Geschmorte Zwiebel mit Entenleber-Essenz, Mango und Senf
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Rezept Holunder-Mousse mit Himbeeren, Vanille und Sauerklee
Rezept Holunder-Mousse mit Himbeeren, Vanille und Sauerklee
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Rezept Vergangenheit – Gegenwart von Noah Bachofen
Rezept Vergangenheit – Gegenwart von Noah Bachofen
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Rezept Dry Aged Entenbrust mit Arve, Bergackerbohnen und Fenchel von Niklas Oberhofer
Rezept Dry Aged Entenbrust mit Arve, Bergackerbohnen und Fenchel von Niklas Oberhofer
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Rezept Auf Wanderung von Lukas Trachsel
Rezept Auf Wanderung von Lukas Trachsel
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Rezept Sapori dell‘orto ticinese von Livia Bucheli
Rezept Sapori dell‘orto ticinese von Livia Bucheli
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Rezept Nidwalden-Dessert von Saskia Lachmaier
Rezept Nidwalden-Dessert von Saskia Lachmaier
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