Aufstrich aus Pouletfleischresten
Auch aus Pouletfleischresten lässt sich noch eine unheimlich schmackhafte Vorspeise zaubern. Kochbuchautorin Kathrin Fritz beweist das mit diesem Rezept.
- Total:
Ingredients
- 2Scheiben Brot
- 1dl Hühnerbouillon
- 500g gekochte Pouletfleischreste
- 200g gekochte Kartoffeln, geschält und mit einer Gabel zerdrückt
- 3Zweige Petersilie, gehackt
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
Instructions
Step 1
Das Brot in der Bouillon einweichen. Dann etwas ausdrücken und mit dem Fleisch durch den Fleischwolf drehen. Die Masse mit den Kartoffeln und der Petersilie mischen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und im Kühlschrank mindestens 30 Min. kühl stellen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.Step 2
Schmeckt sehr gut auf getoastetem dunklem Brot.