Sanddorndrink
Ein erfrischender Drink, der nach Graubünden schmeckt. Sternekoch Andreas Caminada kreierte ihn aus regionalen Zutaten, mit einem leckeren Holunderblüten-Topping.
- Total:
Ingredients
- 1dl Zitronensaft
- 1dl Sanddornsirup
- 2 ⅖dl Fencheltee
- 2dl Holunderblütensirup
- 2Blatt Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht
Instructions
Step 1
Für den Sanddorndrink alle Zutaten miteinander verrühren.Step 2
Für das Topping den Sirup leicht erwärmen und die eingeweichte Gelatine darin auflösen. Abkühlen lassen, in einen Rahmbläser füllen und mit einer Gaspatrone befüllen. 60 Min. im Kühlschrank stehen lassen.Step 3
Den Sanddorndrink in ein schönes Glas füllen. Mit dem Holunderblütenschaum garnieren.