Kiwi-Sorbet mit griechischem Joghurt

Instructions

1. Step 1

   Zucker, Wasser und Limonensaft in einer Pfanne aufkochen und auskühlen lassen.

2. Step 2

   Kiwis schälen und daraus 400 g ­kernfreies Kiwifruchtfleisch her­stellen. Das Fruchtfleisch fein mixen und mit dem Zuckerwasser vermischen. Masse in ein flaches Geschirr abfüllen und im Gefrierfach während ca. 2–3 Std. gefrieren. Dabei die Masse regelmässig durchrühren.

3. Step 3

   Glasschalen im Tiefkühler ­bereitstellen.

4. Step 4

   Joghurt glatt rühren, mit Puder­zucker süssen.

5. Step 5

   Sorbetkugeln formen, anrichten, mit dem Joghurt beträufeln und servieren.