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Hörnlisalat

Hörnlisalat

Dec 18 2021

Wenn Schwingerkönig Matthias Sempach in der Küche steht, dann tut er das mit viel Leidenschaft. Sein Hörnlisalat ist ein perfektes Beispiel dafür.

Total: about 2 hours

Ingredients

3
TL Senf, grobkörnig
3
EL Mayonnaise
3
EL Naturjoghurt
2
dl Bouillon
4
EL Gurkenwasser
2
Knoblauchzehen, gepresst
Pfeffer und Kräutersalz
200
g Hörnli
½
Salatgurke, gewürfelt oder in Scheiben
2
–3 Tomaten, gewürfelt (oder 6–8 Cherrytomaten, halbiert)
1
kleine Zwiebel, klein geschnitten
150
g rezenter Emmentalerkäse, gewürfelt
100
g Schinken, gewürfelt
2
–3 gekochte Eier, klein gehackt
1
Handvoll frische Kräuter, gehackt

Instructions

Step 1
Alle Zutaten für die Sauce in einer grossen Schüssel mischen und bei Bedarf nachwürzen.
Step 2
Hörnli nach Packungsangaben in Salzwasser kochen, abgiessen, noch warm in die Schüssel mit der Salatsauce geben und mit der Sauce mischen. Die restlichen Zutaten zu den Teigwaren geben. Gut durchmischen, abschmecken und den Hörnlisalat etwas durchziehen lassen. Mit Kräutern und essbaren Blumen garnieren. Lauwarm oder kalt servieren.