Hähnchenschnitzel super knusprig und einfach

Jun 01 2023

Das perfekte panierte Hähnchenschnitzel gelingt dir so mit links! Hier gibt’s das einfache Rezept für knuspriges Schnitzel.

Ingredients

Step 1
Die Schnitzel zwischen Klarsichtfolie oder einem Gefrierbeutel mit einem Fleischklopfer oder der Unterseite eines Topfes vorsichtig plattieren.
Step 2
Eine Panierstraße vorbereiten. Dafür Mehl auf einen Teller und Pankomehl auf einen zweiten Teller geben. Auf einem dritten Teller die Eier aufschlagen und gut mit Salz und Pfeffer würzen.
Step 3
Nun nacheinander die Hähnchenschnitzel erst im Mehl, dann in den Eiern und zum Schluss in den Pankobröseln wenden.
Step 4
Etwa die Hälfte vom Butterschmalz in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Stufe erhitzen.
Step 5
Die fertig panierten Schnitzel in die Pfanne geben und etwa 4 Minuten von jeder Seite goldbraun backen.
Step 6
Die fertigen Schnitzel kurz auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen und dann mit frischem Zitronensaft genießen.