Champignon-Rahm-Sauce mit Frischkäse
Meine cremige Champignon-Rahm-Sauce passt toll zu Nudeln und Fleischgerichten und schmeckt der ganzen Familie.
Ingredients
- 600g Champignons
- 1rote Zwiebel
- 2Knoblauchzehen
- 1EL Olivenöl
- 250ml Sahne zum Kochen
- 100ml Gemüsebrühe
- 2EL gehackte Petersilie (TK)
- 1EL Frischkäse
- 1EL Aceto Balsamico
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Champignons putzen, die Endstücke entfernen und die Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.Step 2
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln zugeben und 2 Min. anbraten. Champignons und Knoblauch zugeben und alles 5 Min. braten, bis die Pilze leicht gebräunt sind.Step 3
Sahne, Gemüsebrühe und Kräuter unterheben. Einmal aufkochen und bei mittlerer Hitze 5 Min. einkochen lassen. Dann den Frischkäse unterheben und alles mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken.