Mediterranes Sommergemüse vom Grill
Gemüse bekommt durchs Grillieren tolle Röstaromen. Perfekt als Beilage oder um die Vegis glücklich zu machen!
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2kleine Zucchini
- 2kleine Fenchelknollen
- 1Peperoni, rot
- 1Peperoni, orange
- 2Stangen Stangensellerie
- 1Aubergine
- 10Cherrytomaten
- 2Knoblauchzehen
- 1kleine rote Zwiebel
- frische Kräuter nach Belieben
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Instructions
Step 1
Grill für direkte Hitze 160–180 °C vorbereiten.Step 2
Gemüse (von Zucchini bis und mit den Cherrytomaten) waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken, dazugeben.Step 3
Mit den Kräutern und dem Olivenöl gut mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.Step 4
Das Gemüse in einen Grillwok oder in eine feuerfeste Gemüseschale geben und ca. 15–20 Minuten bissfest garen. Dabei häufig wenden. Abschmecken und servieren.