Spargelröllchen mit Schinken, kalt als Fingerfood
Meine Spargelröllchen mit Schinken und Dip werden kalt gegessen und sind perfektes Fingerfood für das 80er Jahre Buffet.
Ingredients
- 500g weißer Spargel (ca. 12 Stangen)
- Salz
- 1TL Zitronensaft
- 4Scheiben Kochschinken
- 8Stiele Schnittlauch
- 3EL Crème légère
- 1TL Honig
- 1EL Basilikum (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
- ½TL Balsamicoessig (weiß)
Instructions
Step 1
Spargel schälen und die holzigen Enden entfernen. Wasser in einem Topf aufkochen, Salz und Zitronensaft zugeben. Den Spargel für 15-20 Minuten weich kochen, dann abtropfen lassen.Step 2
Je 2-3 Spargel-Stangen mit einer Scheibe Kochschinken umwickeln. Zwei Stiele Schnittlauch an den Enden zusammenknoten und damit jedes Röllchen umwickeln.Step 3
Alle Zutaten für den Dip miteinander verrühren.