Pasta Primavera mit Spargel
Einfach gemacht, gesund und SO lecker - Pasta Primavera mit Spargel gelingt dir in nur 30 Minuten. Hol dir das beste Rezept!
Ingredients
- 300g Penne
- 1rote Zwiebel
- 2Knoblauchzehen
- 1Zucchini
- 200g Kirschtomaten
- 250g grüner Spargel
- 100g Erbsen (TK)
- 2EL Olivenöl
- 100g Sahne zum Kochen
- 50g Parmesan
- 3EL Zitronensaft
- 1EL frisches Basilikum (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Penne nach Packungsangabe garen, danach 4 EL Kochwasser abfangen. Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken. Zucchini längst halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten halbieren. Die holzigen Enden vom Spargel entfernen und die Stangen schräg vierteln. Erbsen auftauen lassen.Step 2
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini und Spargel 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Tomaten zugeben und kurz mit anbraten.Step 3
Sahne, Parmesan, Kochwasser und Zitronensaft unterrühren und 2 Minuten köcheln lassen. Nudeln und Erbsen zugeben und alles mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken.