Fried Rice by Stefan Heilemann

Fried Rice by Stefan Heilemann

Was essen Thais, wenn das Essen höllisch scharf ist? Jasmin-Reis mit Ei. Stefan Heilemann hat das Rezept.

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Das feingeschnittene Gemüse mit etwas Sonnenblumenöl in einer Pfanne anbraten.
    2. Step 2

      Reis dazu geben und mitbraten.
    3. Step 3

      Die verquirlten Eier mit der Sojasauce mischen.
    4. Step 4

      Diese Mischung über das Gemüse und den Reis in der Pfanne geben und stocken lassen wie eine Art Omelett. Korianderkrautstiele dazu geben.
    5. Step 5

      Mit Hilfe eines Löffels in gleichmässige Stücke reissen und weiter braten.
    6. Step 6

      In einer Schale anrichten und Erdnüsse, Röstzwiebeln und Schnittlauch darüber streuen.