Gemüsefrikadellen
Gemüsefrikadellen kannst du einfach selber machen. Sie schmecken als Burger Patty, zum Salat oder zu Kräuterquark. Zum schnellen Rezept >
Ingredients
- 2Möhren (ca. 200 g)
- 1Kartoffel (ca. 200 g)
- 1weiße Zwiebel (ca. 80 g)
- 1Zucchini (ca. 200 g)
- 40g Mais (Dose)
- 1Ei (Größe M)
- 100g Mehl (Weizen Type 405)
- 50g Semmelbrösel
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl zum Braten
Instructions
Step 1
Möhren, Kartoffel und Zwiebel schälen und grob reiben. Zucchini ebenfalls mit einer Reibe grob zerkleinern. Das Gemüse in eine Schüssel geben und salzen. 10 Minuten ziehen lassen, dann die Flüssigkeit mit einem Küchentuch gut ausdrücken.Step 2
Gemüse mit Mais, Ei, Mehl und Semmelbröseln mischen und die Masse mit Salz und Pfeffer würzen. Mit angefeuchteten Händen Buletten formen.Step 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gemüsefrikadellen bei mittlerer Hitze für 4-5 Minuten pro Seite kross anbraten.