Älplermagronen

Älplermagronen

Das Teigwarengericht mit Kartoffeln, Käse und Zwiebeln darf auf keinen Fall bei einem schweizerischen Menü fehlen.
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
  2. Step 2

    Die Kartoffeln schälen und in kleine, daumennagelgrosse Würfel schneiden.
  3. Step 3

    Reichlich Salzwasser aufkochen.
  4. Step 4

    Die Kartoffelwürfel und die Maccheroni beifügen und auf mittlerem Feuer unter gelegentlichem Umrühren knapp weich kochen.
  5. Step 5

    In der Zwischenzeit die Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Die Zwiebelringe auf mittlerem Feuer unter gelegentlichem Wenden goldgelb rösten.
  6. Step 6

    Die Aelpler-Magronen abschütten, gut abtropfen lassen und in einer vorgewärmten Platte lagenweise mit dem geriebenen Käse und dem Rahm anrichten. Zuletzt die Zwiebelringe darauf verteilen. Sofort heiss servieren.