Naan-Brot Rezept
Naan-Brot kannst du mit meinem einfachen Rezept schnell selber machen. Die indischen Fladen sind weich und fluffig.
Ingredients
- 1TL Trockenhefe
- 100ml Milch (lauwarm, 3,5%)
- 250g Mehl (Weizenmehl Type 405)
- ½TL Salz
- 1TL Backpulver
- 80g Naturjoghurt (3,5%)
Instructions
Step 1
Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen. Joghurt und die Hefe-Milch unterheben und einen Teig kneten. Diesen abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen.Step 2
Dann aus dem Teig 6 Kugeln formen, diese platt drücken und mit den Händen kleine Fladen formen. Alternativ kannst du sie auch mit einem Nudelholz ausrollen.Step 3
Eine beschichtete Pfanne heiß werden lassen und die Naan-Brote von jeder Seite ca. 1 Minute ausbacken. So sind sie außen schön knusprig und innen fluffig. Vorsicht, die Brote werden schnell dunkel.Step 4
Wenn du magst, die Brote vor dem Servieren mit Knoblauchbutter bestreichen und mit Petersilie bestreuen.