Polenta au feu de bois

Instructions

1. Step 1

   Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit légèrement coloré. Ajouter les herbes et rôtir brièvement.

2. Step 2

   Porter le mélange crème-eau à ébullition. Incorporer la polenta en pluie et laisser cuire pendant 35 à 40 minutes en remuant régulièrement. Au besoin, ajouter du fromage râpé et rectifier l'assaisonnement.

3. Step 3

   Astuce

4. Step 4

   D'abord rôtir la polenta à sec.