Panierte Kartoffeln

Jun 01 2023

Einfach zum Machen, herzhaft im Geschmack: In Paniermehl gewendet wird die Kartoffel zur knusprigen Beilage.

Ingredients

Step 1
Die Kartoffeln mit der Schale kochen, das Wasser abschütten und die Kartoffeln möglichst heiss schälen.
Step 2
Grössere Kartoffeln halbieren oder vierteln.
Step 3
Das Paniermehl in einer Bratpfanne in Bratbutter andünsten.
Step 4
Mit Salz oder Streuwürze würzen.
Step 5
Die Kartoffeln dazugeben und in der Paniermehlbutter unter Wenden braun rösten.
Step 6
Tipp: Altes Brot kann man im Mixer, Cutter oder an der Bircherraffel zu Paniermehl mahlen. Verschiedene Brotsorten ergeben abwechslungsreiche Paniermehlsorten.