Pastinaken-Wurst-Eintopf
Der herzhafte Eintopf mit Pastinaken, Kartoffeln, Federkohl und Rauchwürstchen ist einfach und schnell gemacht. Er wird mit Crème fraîche und Senf serviert.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 100g Federkohl
- 400g Pastinaken oder Petersilienwurzeln
- 400g festkochende Kartoffeln
- 1Zwiebel
- 4Rauchwürstchen
- 4dl Bouillon
- Salz
- Pfeffer
- 4EL Crème fraîche
- 2EL grober Senf
Instructions
Step 1
Federkohl rüsten, grobe Blattrippen entfernen. Pastinaken und Kartoffeln in mundgerechte Stücke, Zwiebel in dünne Schnitze schneiden. Würste, Zwiebel, Pastinaken und Kartoffeln mit Bouillon in eine Pfanne geben. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen. Nach 10 Minuten Federkohlblätter dazugeben und fertig köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eintopf mit Creme fraîche und Senf anrichten.