Pizzasuppe mit Hackfleisch nach Omas Rezept
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Ingredients
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 100g Champignons
- 1rote Paprikaschote
- 1kleine Zucchini
- 250g Tomaten
- 1EL Olivenöl
- 250g Rinderhackfleisch
- Salz
- Pfeffer
- 500ml passierte Tomaten
- 100ml Sahne zum Kochen
- 1EL Frischkäse
- 300ml Gemüsebrühe
- 1EL Oregano
- 1EL gehacktes Basilikum
- Paprikagewürz
- 150g Mais (Dose)
Instructions
Step 1
Zwiebel und Knoblauchzehe klein hacken. Champignons in Scheiben schneiden. Paprika in kleine Stücke schneiden. Zucchini und Tomaten klein würfeln.Step 2
Olivenöl in einem großen beschichteten Topf erhitzen und das Hackfleisch kräftig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Champignons, Zucchini und Paprika zugeben und 2 Min. mitbraten.Step 3
Tomaten, passierte Tomaten, Sahne, Frischkäse und Gemüsebrühe zugeben und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und Paprika würzen. Bei mittlerer Hitze 10 Min. köcheln lassen.Step 4
Mais unterheben und die Suppe nach Belieben mit weiteren Pizzakräutern abschmecken.