Zwiebel-Sahne-Schnitzel – überbacken ohne Tüte
Meine Zwiebel-Sahne-Schnitzel aus dem Ofen sind ganz unkompliziert zu machen und passen toll zu Pommes und Nudeln.
Ingredients
- 4Zwiebeln
- 2Knoblauchzehen
- 4Schweineschnitzel
- Salz
- Pfeffer
- 1EL Butter
- 1TL Mehl
- 200ml Sahne
- 150g Crème fraîche (oder Frischkäse)
- 1EL gehackte Petersilie
- 200ml Gemüsebrühe
- 50g geriebener Käse (z.B. Emmentaler und Cheddar)
Instructions
Step 1
Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.Step 2
Die Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauch klein hacken.Step 3
Die Schnitzel etwas flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel scharf anbraten. (Nur ein paar Sekunden pro Seite) Dann herausnehmen und in eine Auflaufform geben.Step 4
Die Zwiebeln in die Pfanne geben und anbraten bis sie etwas Farbe bekommen. Danach mit Mehl bestäuben. Knoblauch, Sahne, Crème fraîche, Gemüsebrühe und Kräuter zugeben und alles gut verrühren. 5 Min. köcheln lassen, dabei mit Salz und Pfeffer würzen.Step 5
Die Sauce über die Schnitzel geben und mit Käse bestreuen. Dann für 15-20 Minuten im Ofen backen, je nach dem wie dick deine Schnitzel sind.