Pasta mit weißem Spargel und Schinken
Ob als schnelles Mittag- oder Abendessen - cremige Pasta mit weißem Spargel und Schinken geht immer. Zum Rezept!
Ingredients
- 300g Nudeln
- 500g weißer Spargel
- 1Zwiebel
- 200g Kochschinken
- 2EL Olivenöl
- 200g Sahne (zum Kochen)
- 150ml Gemüsebrühe
- 50g Parmesan (gerieben)
- Salz
- Pfeffer
- 1EL Schnittlauch (gehackt)
Instructions
Step 1
Nudeln nach Packungsangabe kochen. Spargel schälen, die Enden abschneiden und die Stangen in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Zwiebel klein hacken, Schinken in Streifen schneiden.Step 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Zwiebeln zugeben und andünsten. Sahne, Gemüsebrühe und Schinken zugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Nudeln und Parmesan unterheben.Step 3
Die Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch servieren.