Tortellini alla Panna wie beim Italiener
Mein schnelles Rezept für Tortellini alla Panna ist ganz einfach zu machen und schmeckt wie beim Italiener. Jetzt kochen ->
Ingredients
- 700g Tortellini (Kühlregal)
- 200g Kochschinken
- 1EL Butter
- 500ml Sahne zum Kochen
- 2Eigelb
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 50g geriebener Parmesan
Instructions
Step 1
Tortellini nach Packungsangabe kochen. Schinken klein schneiden.Step 2
Butter in einer Pfanne erhitzen und den Schinken leicht anbraten. Mit der Hälfte der Sahne ablöschen und bei geringer Hitze köcheln lassen.Step 3
Den Rest der Sahne in einer Schüssel mit dem Eigelb, Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.Step 4
Die Sauce zusammen mit den Tortellini zu dem Schinken in die Pfanne geben. Alles für ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis eine dickflüssige Sauce entsteht.