Erdbeertörtli – simpel & köstlich

Jun 03 2022

Mit unserem Rezept gelingt die Zubereitung von Erdbeertörtli ganz einfach. Crème mixen, Böden mit Crème und Erdbeeren füllen, done!

Ingredients

1
frisches Ei
3
EL Zucker
100
g Mascarpone
1 ½
TL Vanillepaste
1
Prise Salz
⅘
dl Vollrahm, steif
500
g Erdbeeren
1
Glas Erdbeerguss
10
Teigförmchen mit ca. 8-10 cm Durchmesser. Wer den Teig selber machen möchte, findet hier ein Rezept dafür
Ausserdem: Zusätzlich etwas geschlagener Vollrahm & frische Minze zur Deko

Step 1
Ei & Zucker so lange mixen, bis eine helle, dicke Crème entstanden ist, das dauert einige Minuten
Step 2
Mascarpone, Vanillepaste & Salz kurz mitmixen, bis keine Stückchen mehr zu sehen sind
Step 3
Vollrahm unterheben. Crème für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen
Step 4
Erdbeeren in die gewünschte Form schneiden, in einer Schüssel im Erdbeerguss wenden
Step 5
Crème in die Teigböden füllen, Erdbeeren darauf platzieren, mit Vollrahm und Minze dekorieren