Brokkoli-Nudelauflauf mit Tomaten

Brokkoli-Nudelauflauf mit Tomaten

Der Brokkoli-Nudelauflauf ist ein einfacher, vegetarischer Nudelauflauf mit Gemüse. ► Hier gehts zum Familienrezept .

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Brokkoli in Röschen teilen. Tomaten halbieren. Zwiebeln und Knoblauch klein hacken.
    2. Step 2

      Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. 5 Minuten vor Ende der Garzeit den Brokkoli zugeben mit mitkochen. Nudeln und Brokkoli abgießen und kalt abschrecken.
    3. Step 3

      Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
    4. Step 4

      Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel zugeben und 2 Minuten dünsten. Mehl zugeben und unter Rühren anschwitzen. Gemüsebrühe und Sahne mit einem Schneebesen einrühren und unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
    5. Step 5

      Brokkoli, Nudeln, Tomaten und die Sauce in eine Auflaufform geben. Käse darübergeben und alles 20 Minuten backen.