Spargelsalat mit Sbrinzröllchen
Wenn's mal schnell gehen muss ist dieser frühlingshafte Spargelsalat mit Sbrinz AOP genau das Richtige.
Ingredients
- 400g Spargeln
- ½dl kaltgepresstes Rapsöl
- ¼dl Apfelessig
- 1TL grober Senf
- 100g Sbrinzröllchen
Instructions
Step 1
Spargeln im Salzwasser kochen und kalt abschrecken.Step 2
Rapsöl und Apfelessig mit einem Teelöffel grobem Senf zu einer Sauce verrühren und würzen.Step 3
Spargeln in Stücke schneiden und mit der Sauce mischen. Auf Tellern anrichten und mit Sbrinzröllchen dekorieren.