Kartoffel-Brokkoli-Auflauf ganz einfach
Das ist der allerbeste Kartoffel-Brokkoli-Auflauf! Lecker mit Käse überbacken und ganz einfach zubereitet. Hol dir das Rezept!
Ingredients
- 600g festkochende Kartoffeln
- 2Köpfe Brokkoli
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 3EL Butter
- 3EL Mehl
- 250ml Gemüsebrühe
- 250g Sahne zum Kochen
- Salz und Pfeffer
- Muskat
- 100g geriebener Käse
Instructions
Step 1
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Brokkoli in Röschen schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken.Step 2
Kartoffeln in einen Topf geben, mit kaltem Wasser auffüllen und salzen. Aufkochen und 10 Minuten vorkochen. Brokkoli zugeben und 5 Minuten mitkochen.Step 3
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.Step 4
Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch dünsten. Mehl mit einem Schneebesen einrühren, bis eine goldgelbe Mehlschwitze entsteht. Nach und nach Gemüsebrühe und Sahne einrühren und die Sauce unter Rühren andicken lassem. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.Step 5
Kartoffeln und Brokkoli unterheben und alles mit geriebenem Käse bestreuen und 20 - 30 Minuten im Ofen backen.