Mozzarella-Hähnchen mit Tomaten und Pesto aus dem Ofen
Mein Mozzarella-Hähnchen passt toll zu Pasta, wird schnell und einfach im Ofen zubereitet und mit Mozzarella überbacken.
Ingredients
- 250g Cocktailtomaten
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 1Bund Basilikum
- 500g Hähnchenbrustfilet (3-4 Stück)
- Salz
- Pfeffer
- 1EL Olivenöl
- 100ml Wasser
- 100ml Sahne zum Kochen
- 100g Frischkäse
- 3EL Basilikum-Pesto
- 125g Mozzarella
Instructions
Step 1
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.Step 2
Tomaten halbieren. Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Basilikum-Blätter klein schneiden. Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit den Tomaten und Basilikum in eine Auflaufform geben.Step 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Wasser, Sahne, Frischkäse und Pesto unterheben und alles einmal aufkochen.Step 4
Die Sauce über die Filets geben und alles mit Mozzarella belegen. 30 Minuten backen.