Möhreneintopf Rezept
Mein Möhreneintopf Rezept mit Mettenden und Kartoffeln ist ein klassisches Eintopf-Rezept aus Omas Küche. Zum einfachen Rezept >
Ingredients
- 800g Möhren
- 800g Kartoffeln
- 1Zwiebel
- 4Mettenden
- 1EL Butter
- 500ml Gemüsebrühe (mit 2-3 TL Gemüsebrühpulver)
- 100ml Sahne
- Salz
- Muskat
- 2EL Petersilie
Instructions
Step 1
Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und klein würfeln. Zwiebel fein hacken, Mettenden in Scheiben schneiden.Step 2
Butter und einem Topf erhitzen und Zwiebeln kurz anbraten. Möhren und Kartoffeln zugeben und 2 Minuten mit anbraten.Step 3
Brühe einrühren, so dass dein Gemüse gerade so bedeckt ist, und alles bei mittlerer Hitze 30 Min. köcheln lassen bis das Gemüse weich ist. Mit Salz, Muskat und Petersilie abschmecken und die Sahne unterheben. Wenn du den Eintopf gerne sämiger magst, dann mit einem Kartoffelstamper etwas zerdrücken.Step 4
Mettenden zugeben und im Eintopf erwärmen.