Zwiebelkuchen-Muffins – schnelles Rezept mit Blätterteig
Herzhafte Muffins sind schnelles Fingerfood. Meine Zwiebelkuchen-Muffins mit Blätterteig, Speck und Zwiebeln schmecken warm und kalt.
Ingredients
- 1Pck Blätterteig ((Blätterteig-Rolle oder Rechtecke, TK))
- 5große Zwiebeln
- 150g Speckwürfel
- 3Eier
- 125ml Sahne zum Kochen
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Butter (zm Einfetten der Form)
Instructions
Step 1
Als Erstes eine Muffinform einfetten.Step 2
Aus dem Blätterteig 12 Kreise (oder alternativ Quadrate) ausstechen. Die Kreise sollten von der Größe in deine Muffinform passen und etwas höher sein als der Rand der Form.Step 3
Den zugeschnittenen Blätterteig in die Muffinformen füllen.Step 4
Zwiebeln klein hacken und zusammen mit dem Speck in eine Pfanne geben. 10 Minuten andünsten. Dann 1-2 EL der Speck-Zwiebel-Mischung in die Blätterteig-Mulden füllen.Step 5
Eier und Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Guss in die Mulden füllen.Step 6
Die Muffins werden nun für 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen gebacken.