Einfache Zucchinisuppe – schnelles Rezept
Entdecke jetzt diese einfache Zucchinisuppe. Ein schnelles Suppenrezept für jeden Tag, das in 30 Minuten fertig ist.
Ingredients
- 800g Zucchini
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 200g Kartoffeln
- 2EL Olivenöl
- 1l Gemüsebrühe
- 100ml Sahne zum Kochen
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Zucchini grob würfeln. Kartoffeln schälen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.Step 2
Öl in einem Topf erhitzen und Zucchini, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch für 5 Minuten dünsten.Step 3
Gemüsebrühe zugeben und alles für 20 Minuten köcheln lassen. Sahne unterheben und die Suppe pürieren. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.