Rohschinken-Nuss-Aufstrich
Ob bei Apéro, Brunch, Party oder Picknick – auf Brot, Cracker oder Knäckebrot: Der Aufstrich aus Rohschinken, Pekannüssen und Kapern schmeckt immer.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1grosse Schalotte
- 120g Rohschinken
- 40g Pekannüsse
- 3EL Kapern
- 3EL Olivenöl
- 1Prise Raclette-Gewürz
- ½Bund Petersilie
Instructions
Step 1
Von der Schalotte einige Scheiben abschneiden und zum Anrichten beiseitestellen. Rest hacken. Rohschinken in Streifen schneiden. Nüsse und Kapern grob hacken. Rohschinken im Olivenöl anbraten. Aus der Pfanne heben. Schalotte und Nüsse im gleichen Fett anbraten, mit Raclette-Gewürz würzen. Abkühlen lassen. Wenig Rohschinkenstreifen zum Anrichten beiseitestellen, Rest mit Schalotte, Nüssen und Kapern in einem Cutter hacken. Petersilie fein hacken und dazugeben.Step 2
Aufstrich nach Belieben auf Broten, Knäckebrot oder Cracker mit beiseitegestellten Zwiebelringen, Rohschinkenstreifen und Petersilie anrichten.