Mediterraner Nudelsalat mit Grillgemüse – Gaumenfreundin

Instructions

1. Step 1

   Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.

2. Step 2

   Paprika, Aubergine und Zucchini klein schneiden und Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel achteln. Knoblauch hacken.

3. Step 3

   Aus Olivenöl, Balsamico, Kräutern, Gewürzen und Knoblauch eine Marinade anrühren und mit dem Gemüse mischen.

4. Step 4

   Das Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 30 Min. backen.

5. Step 5

   Dann mit den Nudeln und dem geriebenem Parmesan mischen.