Grüner Spargel mit Kartoffeln und Tomaten aus der Pfanne
Mein Pfannengericht mit grünem Spargel und Kartoffeln ist ✓ Vollgepackt mit gesunden Zutaten ✓ schnell gemacht
Ingredients
- 800g kleine Kartoffeln (Drillinge)
- 500g grüner Spargel
- 300g Cocktailtomaten
- 1Knoblauchzehe
- 2EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Chili
- 2EL Balsamico
- Parmesan
Instructions
Step 1
Kartoffeln ca. 10 Min. in Salzwasser vorkochen, dann halbieren.Step 2
Spargel längst vierteln, Tomaten halbieren, Knoblauch klein hacken.Step 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin 5 Min. anbraten, dann herausnehmen.Step 4
Spargel und Knoblauch in die Pfanne geben und je nach gewünschter Bissigkeit 5 - 10 Min. braten. Alles mit Balsamico ablöschen.Step 5
Kartoffeln und Tomaten unterheben und alles mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.Step 6
Nach Belieben mit Parmesan servieren.