Salade de carottes citronnée

Salade de carottes citronnée

Un accompagnement parfait pour votre pique-nique!
  • Serves: 2 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Tailler les carottes en fines rondelles et éplucher les carottes fanes. Dans une sauteuse, mettre l’huile d'olive, les carottes, le sel, le cumin et un demi-citron confit.
  2. Step 2

    Faire suer à couvert puis, après quelques minutes, déglacer au jus de citron. Ajouter 1 dl d'eau, laisser mijoter une dizaine de minutes.
  3. Step 3

    Débarrasser les carottes, laisser refroidir, puis ajouter les herbes hachées, le zeste du citron jaune et un filet d'huile d'olive.