Butter Chicken - Rezept nach Original
Ab sofort gelingt dein Butter Chicken typisch indisch, richtig zart und so lecker wie das Original. Zum Rezept mit allen Tipps!
Ingredients
- 800g Hähnchenbrustfilet
- 3EL Naturjoghurt
- 2EL Limettensaft
- 2Knoblauchzehen (gepresst)
- 1TL Ingwer (gerieben)
- 2TL Garam Masala
- 1TL Paprikapulver edelsüß
- 1TL Salz
- 1EL Olivenöl
- 4EL Butter
- 2Zwiebeln (gehackt)
- 2Knoblauchzehen (gepresst)
- 1TL Ingwer (gerieben)
- 60g Cashewnüsse
- 2TL Garam Masala
- 1TL Paprikapulver
- 500g passierte Tomaten
- 200g Sahne
Instructions
Step 1
Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel verrühren. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und unterheben. Schüssel abdecken und 30 Minuten durchziehen lassen.Step 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch kräftig anbraten, dann herausnehmen.Step 3
Zwiebeln in der Pfanne anbraten. Die Hälfte der Butter zugeben und schmelzen lassen. Knoblauch, Ingwer und Cashewnüsse zugeben und kurz mitbraten. Passierte Tomaten, Garam Masala und Paprikapulver zugeben. 5 Minuten köcheln lassen, dann Sahne unterheben.Step 4
Die Sauce herausnehmen und fein pürieren, dann zurück in die Pfanne geben.Step 5
Hähnchen und die restliche Butter zugeben und alles nochmal 5 Minuten köcheln lassen.