Chicken Teriyaki selber machen

May 11 2023

Für mein super einfaches Chicken Teriyaki brauchst du gerade einmal 20 Minuten Zeit. Zum japanischen Klassiker >

Ingredients

600
g Hähnchenbrustfilet (oder Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen)
2
Frühlingszwiebeln
2
Knoblauchzehen
1
EL Rapsöl
5
EL Sojasauce
2
EL Zucker
3
EL Reisweinessig (oder Sake)
2
EL Mirin (Alternativ trockener Weißwein oder Apfelsaft für die alkoholfreie Variante)
1
EL Sesamöl
1
TL Speisestärke

Step 1
Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch klein hacken.
Step 2
In einer Schüssel Sojasauce, Zucker, Essig, Mirin und Sesamöl verrühren. Speisestärke mit 2 TL Wasser glattrühren und unter die Sauce rühren.
Step 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen rundherum anbraten. Dann den Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Die Sauce zugeben und alles unter Rühren bei mittlerer Hitze für ca. 2 Minuten köcheln lassen. Wenn die Sauce eindickt und glänzt, ist sie fertig.