Apfelblechkuchen mit Quark
Der schnell und einfach gemachte Blechkuchen mit Quark, Herzkirschen und Apfelschnitzen schmeckt wunderbar als süsse Mahlzeit. Geht auch mit Birnen.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Butter und Zucker für das Blech
- 100g Mehl
- ½TL Backpulver
- 40g Kokosflocken
- 40g Vanillecremepulver zum Kochen
- 50g Zucker
- 2Eier
- 150g Halbfettquark
- 50g Butter, weich
- 100g Herzkirschen aus der Dose
- 2grosse, süssliche Äpfel
Instructions
Step 1
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Ein Blech mit hohem Rand grosszügig mit Butter ausstreichen und mit Zucker ausstreuen. Mehl, Backpulver, Kokosflocken, Cremepulver und Zucker mischen. Eier, Quark und Butter dazugeben. Alles mit einem Rührgerät zu einem weichen Teig verrühren. In die vorbereitete Form füllen. Kirschen abgiessen, abtropfen lassen. Kirschen in den Teig drücken. Äpfel halbieren, Kerngehäuse entfernen. Früchte in grobe Schnitze schneiden und auf dem Teig verteilen. Kuchen in der unteren Ofenhälfte 25–30 Minuten backen. Lauwarm servieren.