Omelette mit Pilzen

Instructions

1. Step 1

   Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel klein hacken.

2. Step 2

   Eier und Milch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Step 3

   Öl in einer Pfanne erhitzen und Champignons anbraten, bis sie weich werden. Zwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Gehackte Petersilie unterheben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen, dann herausnehmen.

4. Step 4

   Butter in der Pfanne erhitzen und gut in der Pfanne verteilen. Dann die Eiermasse hineingeben und bei mittlerer Hitze stocken lassen, bis die Unterseite fest, die Oberseite aber noch leicht flüssig ist. Das dauert so ca. 4 Minuten.

5. Step 5

   Dann das Omelette mit Käse bestreuen und eine Seite mit den Champignons belegen. Vorsichtig zusammenklappen und nochmal 1-2 Minuten stocken lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dann sofort servieren.