Kürbis-Kartoffel-Auflauf
Mein Kürbis-Kartoffel-Auflauf ist ein vegetarischer Auflauf für kalte Herbst und Wintertage und einfach zu machen.
Ingredients
- 400g Kartoffeln (festkochend)
- 400g Hokkaidokürbis
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 250ml Sahne zum Kochen
- 200g Frischkäse
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 80g geriebener Käse
Instructions
Step 1
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Kartoffeln und Kürbis in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden.Step 2
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.Step 3
Sahne und Frischkäse in die Auflaufform geben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und verrühren. Kartoffel- und Kürbisscheiben sowie Zwiebeln und Knoblauch unterheben.Step 4
Den Auflauf 45 Minuten backen. Nach 30 Minuten mit geriebenem Käse bestreuen.