Thai-Salsa by Stefan Heilemann
Zu Glasnudeln & grüner Papaya oder zu gegrilltem Beef & Rüebli? Verfeinert wird mit Koriander und Erdnüssen.
Ingredients
- 50g Palmzucker
- 50ml Fischsauce
- 80ml Limettensaft
- 50g Cherrytomaten
- 1Knoblauchzehe
- ½rote Peperoncini
Instructions
Step 1
In einem Topf den Palmzucker mit der Fischsauce schmelzen lassen und auskühlen lassen.Step 2
Die Mischung mit Limettensaft, Peperoncini, Knoblauch und Cherrytomaten mixen.Step 3
Weitere Zutaten gut mit der Salsa verrühren.Step 4
Mit gehackten Erdnüssen und Koriander verfeinern.