One Pot Nudeln mit Brokkoli und Tomaten
Meine One Pot Nudeln mit Brokkoli und Tomaten sind schnell gemacht und ein Hauptgericht für die ganze Familie.
Ingredients
- 1kleine Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 1Brokkoli
- 150g Kirschtomaten
- 250g Nudeln (kurze Nudeln)
- 500ml Gemüsebrühe
- 250ml Sahne (oder Milch)
- 1EL gehackte Petersilie TK
- 60g geriebener Parmesan
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Brokkoli in kleine Röschen schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Tomaten vierteln.Step 2
Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.Step 3
Nudeln, Gemüsebrühe, Sahne, Brokkoli und Petersilie zugeben und bei geschlossenem Deckel aufkochen. Bei mittlerer Hitze ohne Deckel 8 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.Step 4
Tomaten und Parmesan unterheben, kurz in der Sauce erwärmen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.