Gefrorener Virgin Erdbeer-Daiquiri

Instructions

1. Step 1

   Zucker mit Wasser in einem kleinen Topf aufkochen. Auskühlen lassen

2. Step 2

   Den Zuckersirup und alle restlichen Zutaten in einem Mixer pürieren

3. Step 3

   Auf zwei Gläser aufteilen und mit Minze garnieren

4. Step 4

   3D Rührer einsetzen, Zucker & Wasser einwiegen

5. Step 5

   Bei 130°/3 Umdrehungen 1.30 Minuten kochen. Zuckersirup in ein Gefäss giessen, komplett auskühlen lassen

6. Step 6

   Topf auswaschen und wieder einsetzen. Für das Crushed Ice das Crushmesser einsetzen. 80 g Eiswürfel in den Topf geben, bei 15 Umdrehungen 15 Sek. laufen lassen, um den Topf abzukühlen, Inhalt ausleeren

7. Step 7

   120-140 g Eiswürfel in den Topf geben, Crushmesser bei 14 Umdrehungen 10 Sekunden laufen lassen. Wasser abgiessen, Crushed Eis behalten und zurück in den Topf geben. Mit allen anderen Zutaten inkl. Zuckersirup auf Stufe 18 15-30 Sekunden laufen lassen oder so lange, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (diese ist u.A. von der Aussentemperatur abhängig). Wenn nötig, zwischendurch Cookit einmal öffnen und Masse umrühren

8. Step 8

   Auf 2 Martinigläser verteilen, mit Minze garnieren