Frikadellen selber machen ganz einfach
Mit diesem klassischen Rezept machst du Frikadellen schnell und einfach selber. Perfekt für die ganze Familie. Hier geht's zum Rezept!
Ingredients
- 1Brötchen vom Vortag (+ 100 ml Wasser, Milch oder Rinderbrühe zum Einweichen)
- 1Zwiebel
- 500g gemischtes Hackfleisch
- 1Ei
- 2TL Senf
- 1TL Salz
- ½TL Pfeffer
- 2EL gehackte Petersilie
- 2EL Butterschmalz (zum Anbraten)
Instructions
Step 1
Brötchen 10 Minuten einweichen, dann die Masse gut ausdrücken.Step 2
Zwiebel sehr klein würfeln. Hackfleisch, Zwiebeln, Brötchenmasse, Ei, Senf, Salz, Pfeffer und Petersilie in einer Schüssel gründlich vermengen.Step 3
Aus der Masse mit feuchten Händen ca. 12 Frikadellen formen. Ich nehme 60 g pro Fleischbällchen.Step 4
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten anbraten. Erst wenden, wenn sich eine Kruste gebildet hat.