Wurstsalat by Bernerhof
Das ultimative Wurstsalat-Rezept gibt es nicht. Tipp: beste Zutaten & einen grossartigen Cervelat verwenden!
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4Kabier Cervelats von Sepp Dähler
- 8EL Sonnenblumenöl oder Schweizer Rapsöl oder gemischt
- 6EL Rotweinessig
- 1Schalotte
- 1-2 Essiggurken
- 2Teelöffel milden Senf
- 1Teelöffel Salz
- 1Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Kräuter: Liebstöckel, Schnittlauch, italienische Petersilie
- frischer Blattsalat, nach Belieben
Instructions
Step 1
Die Schalotte fein schneiden. Öl und Essig dazugeben. Senf, Salz und Pfeffer dazugeben und alles mischenStep 2
Die Cervelats der Länge nach halbieren und fein schneiden.Step 3
Die Essiggurken fein schneiden, dazugeben.Step 4
Alles mischen. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.Step 5
Kräuter fein schneiden.Step 6
Cervelatsalat nach Belieben auf Blattsalat anrichten, mit Kräuter dekorieren.Step 7
Tipp: Käse im Wurstsalat? Das geht. Lieblingskäse in feine Stäbchen schneiden und daruntermischen.Step 8
Rezept für 4 Personen