Club sandwich au thon rouge

Instructions

1. Step 1

   Hacher les herbes et les mélanger dans un saladier avec les épices et l'huile de sésame. Verser le mélange sur le thon rouge coupé en tranches.

2. Step 2

   Dans un saladier, fouetter le jaune d'œuf, le sel, le poivre et le raifort, puis monter la mayonnaise à l'huile d'olive. Lorsqu’elle est compacte, ajouter le zeste de citron vert et un peu de son jus.

3. Step 3

   Toaster le pain d’un côté (afin qu'il ne sèche pas) puis marquer le thon rouge sur le gril.

4. Step 4

   Badigeonner les tranches de pain avec la mayonnaise et déposer le thon par-dessus. Piquer les sandwichs avec des pics en bambou et les couper en deux.