Zucchetti-Caprese
Insalata Caprese einmal anders: Kurz grillierte Zucchettischeiben sind eine aromatische Bereicherung des Vorspeisenklassikers mit Mozzarella und Tomaten.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 400g Zucchetti
- 6EL Olivenöl
- Salz
- 500g Mozzarellas
- 6Tomaten
- Pfeffer
- 4Zweige Basilikum
Instructions
Step 1
Zucchetti in Scheiben à ca. 5 mm schneiden. Mit Öl bepinseln, salzen. Auf dem Grill oder in der Grillpfanne beidseitig bissfest grillieren. Inzwischen Mozzarella und Tomaten in Scheiben schneiden. Alles abwechselnd auf Teller anrichten. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Basilikumblättchen bestreuen.