Hausmannskost - 34 Rezepte wie bei Muttern
Du liebst deutsche Hausmannskost? In dieser Sammlung gibt's 34 Rezepte zum "Futtern wie bei Muttern". Jetzt stöbern!
Ingredients
- 800g festkochende Kartoffeln
- 1Zwiebel
- 2Eier
- 3EL Mehl (Optional 1 EL Mehl durch 1 EL kernige Haferflocken ersetzen, für mehr Crunch)
- 1TL Salz
- Öl zum Ausbacken (z.B. Rapsöl)
Instructions
Step 1
Kartoffeln schälen und fein reiben, in ein Küchentuch geben und kräftig ausdrücken. Zwiebel fein hacken.Step 2
Kartoffelraspeln mit Zwiebel, Eiern, Mehl und Salz vermengen.Step 3
Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelpuffer portionsweise bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten pro Seite ausbacken.Step 4
Die Puffer auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen und bis zum Verzehr bei 100 Grad Ober- und Unterhitze im Ofen warmhalten.