Soyer au Champagne
Ein Klassiker aus dem 19. Jahrhundert: Soyer au Champagne, umgesetzt von Markus Blattner von der «Old Crow».
Ingredients
- 1cl Cognac
- 1cl Maraschino
- 2cl Ananassaft
- 1Kugel Vanilleglace
- ½dl Champagner
Instructions
Step 1
Eine Kugel Vanilleglace in ein Coupette-Glas geben. Cognac, Maraschino und Ananassaft nacheinander darüber giessen. Cocktail mit Champagner aufgiessen, so dass sich Blasen bilden.Step 2
Profi-Tipp: Einen Schluck Halbrahm zum Ananassaft geben. So wirft der Cocktail grössere Blasen.